Tres restaurantes, dos estrellas Michelin y un catering VIP: el mapa gastronómico del artista en Madrid
La gira mundial de Bad Bunny dejó en Madrid doce conciertos, decenas de caras conocidas en el público y, según ha publicado 20 Minutos Gastro, un rastro gastronómico que abarca desde la alta cocina con estrellas hasta una propuesta de barrio recomendada por el propio Dabiz Muñoz. El recorrido del cantante puertorriqueño por la oferta de restauración madrileña resume, de forma involuntaria, buena parte del mapa de la ciudad: cocina de vanguardia, propuestas con raíz norteña y locales con anclaje de barrio.
Bascoat: cena con Marta Ortega y cocina del norte
El primer restaurante que trascendió públicamente fue Bascoat, situado en el paseo de la Habana. La noticia de que Bad Bunny cenó allí junto a Marta Ortega, presidenta no ejecutiva del grupo Inditex, salió a la luz durante los primeros días de los conciertos en Madrid.
El local pertenece a Nagore Irazuegi, responsable de sala, y al chef Rodrigo García. Su propuesta pivota sobre la cocina del norte de España y acumula 2 Soles Repsol y una recomendación de la Guía Michelin, reconocimientos que lo sitúan entre las referencias más sólidas de la capital para los aficionados a la gastronomía.
StreetXO: el proyecto callejero de Dabiz Muñoz
StreetXO figura también en el itinerario del artista. El restaurante, concebido por Dabiz Muñoz como un espacio donde la comida callejera de distintas partes del mundo dialoga con técnicas de alta cocina, forma parte del universo del único chef con tres estrellas Michelin en Madrid, galardón que ostenta con DiverXO.
La visita encaja con el perfil de Muñoz como divulgador de la escena gastronómica madrileña: el cocinero ha recomendado públicamente varios locales de la ciudad con precios contenidos, lo que refuerza la visibilidad de toda la oferta de la capital más allá de los establecimientos de alta gama.
Deessa: dos estrellas Michelin en el Mandarin Oriental Ritz
El tercer local visitado por el artista fue Deessa, el restaurante de Quique Dacosta ubicado en el interior del hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid. El establecimiento cuenta con 2 estrellas Michelin y propone, según la descripción del propio hotel, «un romance entre el mar y la tierra». Uno de sus menús, el Chronos, se compone de cuatro pases con un precio de 150 euros.
La Guía Michelin describe el comedor como «el escenario perfecto» para la cocina de Dacosta, cuya dirección creativa se ejecuta en el día a día a través del chef residente Domenico Vildacci. La visita del artista coincide con un momento de reconocimiento renovado para Dacosta: la edición 2026 de la Guía Michelin, cuya gala se celebró en el centro Sohrlin de Málaga, le otorgó el galardón Chef Mentor por su labor formativa desde su restaurante en Dénia, tal y como recoge Diario de Sevilla.
En esa misma edición, la guía incorporó cinco nuevos biestrellados: Mont Bar y Enigma en Barcelona, Ramón Freixa Atelier en Madrid, La Boscana en Bellvís y Aleia en Barcelona. Los 16 triestrellados del año anterior mantuvieron su distinción, y 25 restaurantes recibieron su primera estrella.
Gustoo: el restaurante de Chueca que alimentó los conciertos
Al margen de las salidas nocturnas, la organización de los conciertos contó con un cuarto establecimiento para el catering VIP de los shows. Se trata de Gustoo, ubicado en el mercado de San Antón, en el barrio de Chueca, cuya propuesta combina cocina de calidad con precios por debajo de los 20 euros por comensal, según la recomendación que el propio Dabiz Muñoz ha hecho pública en varias ocasiones.
El encargo del catering VIP fue recogido por el programa Sukha en un reportaje emitido en TVE, lo que convirtió al local en uno de los protagonistas inesperados de la gira.
El impacto de las visitas en la visibilidad de los locales
El fenómeno no resulta ajeno al sector. Cuando una figura de alcance global como Bad Bunny, cuya gira reunió a miles de espectadores en el estadio Santiago Bernabéu durante diez noches consecutivas, frecuenta un restaurante concreto, el efecto sobre las reservas y la cobertura mediática puede ser inmediato y sostenido.
En el caso de StreetXO y Deessa, la notoriedad previa de los locales amortigua el impacto relativo, pero para establecimientos como Bascoat o Gustoo, la asociación con el artista supone una proyección difícil de conseguir a través de canales convencionales de comunicación.
Madrid acumula así, en pocas semanas, una muestra representativa de cómo el turismo de conciertos de gran formato arrastra una demanda gastronómica que va más allá de los restaurantes del entorno inmediato del recinto y alcanza a locales repartidos por toda la ciudad.
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