Tres días para debatir el futuro de los vinos de isla
Tenerife fue durante tres jornadas el punto de encuentro de la viticultura insular mundial. Del 21 al 23 de junio, bodegueros, enólogos, sumilleres y periodistas especializados convergieron en la isla para poner sobre la mesa los retos y oportunidades de los vinos elaborados en territorios volcánicos y de clima atlántico, según informó The Gourmet Journal antes del arranque del congreso.
El Island Wines Summit, promovido por el Cabildo de Tenerife y Turismo de Tenerife y organizado junto a Vocento Gastronomía, no solo reunió ponencias y catas técnicas, sino que articuló un programa de visitas a once bodegas de la isla. El recorrido permitió a los asistentes conocer de primera mano el trabajo de viticultores y elaboradores en entornos muy distintos entre sí, mostrando cómo tradición, innovación y variedades locales conviven sobre un mismo suelo volcánico.
¿Qué papel jugó la administración insular?
El respaldo institucional fue explícito desde el inicio. El Cabildo de Tenerife situó el congreso dentro de su estrategia de diferenciación turística y agrícola, con el vino como vector de identidad territorial.
El vicepresidente y consejero de Turismo, Lope Afonso, subrayó el compromiso de la institución con un sector que considera estratégico para la isla, destacando los vinos como expresión de paisaje, cultura e identidad propia. Por su parte, el consejero de Sector Primario, Valentín González, calificó la cita de éxito para el sector vitivinícola tinerfeño y puso en valor la capacidad de la isla para convertirse en referente internacional del debate sobre viticultura insular, según recogió Hosteltur.
La consejera delegada de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, añadió que el congreso ha representado una oportunidad para conectar la isla con prescriptores y profesionales del sector a escala mundial, reforzando su posición como destino gastronómico y enológico de referencia.
Un nuevo reconocimiento: el Guardián del Vino de Tenerife
El congreso estrenó una distinción propia. El sumiller Miguel Ángel Millán fue reconocido como el primer «Guardián del Vino de Tenerife», una figura creada para premiar a los mejores embajadores internacionales de los vinos tinerfeños.
El galardón apunta a convertirse en un instrumento de prescripción: al vincular un nombre propio de proyección internacional con el territorio, el Cabildo busca amplificar el alcance de su apuesta enológica más allá del congreso y de la propia isla.
¿Por qué importa esto al sector de la restauración?
Los vinos de territorios insulares han ganado protagonismo en las cartas de los restaurantes españoles en los últimos años, impulsados en parte por el creciente interés de la sumillería por referencias singulares y de producción limitada. Tenerife concentra varias denominaciones de origen, como Tacoronte-Acentejo, Valle de Güímar o Valle de la Orotava, con variedades autóctonas como la listán negro o la marmajuelo que resultan difíciles de encontrar fuera del archipiélago.
La internacionalización del producto insular tiene una lectura directa para la hostelería: una mayor visibilidad en mercados extranjeros eleva el atractivo del destino entre turistas con perfil enogastronómico, un segmento con gasto medio por encima de la media y alta fidelidad al destino.
El formato del Island Wines Summit, con catas técnicas, visitas a bodegas y espacio para el debate entre profesionales, sigue el modelo de otros congresos gastronómicos consolidados en España, donde la mezcla de contenido académico y experiencia de territorio ha demostrado ser eficaz para generar cobertura mediática y atraer compradores internacionales.
Próximos pasos para la viticultura insular tinerfeña
Tras la primera edición, el reto es mantener la continuidad del congreso y traducir la atención mediática en pedidos concretos para las bodegas participantes. La organización ha señalado que el evento busca consolidarse como espacio permanente de reflexión e intercambio para los vinos de isla, sin concretar aún la fecha de la próxima edición.
Para el sector de la restauración, la apuesta de Tenerife por visibilizar su producción vitivinícola en clave internacional supone una oportunidad de ampliar la oferta de vinos locales en carta y de apoyar la narrativa del producto de proximidad y origen volcánico, cada vez más valorada por el comensal con inquietud gastronómica.
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